MENU ST VALENTIN

Mise en bouche

Cœur d’artichaut aux petits légumes confits

St Jacques snackés, émulsion d’écrevisses

Granité pomme d’amour

Mille feuille de filet mignon de veau aux morilles, jus corsé et ses perles de légumes, écrasé de pommes de terre à la truffe

Carpaccio d’ananas au gingembre et basilic ,

dôme meringué glacé

Prix du menu  45€ par personne

prix du menu avec boissons 60€ par personne

(1 coupe de champagne , 2 verres de vins et 1 café)