l'assiette
qu'est-ce qu'il y a de bon au menu ?
 

Entrées

Carpaccio de boeuf et ses crudités
en entrée | €9.50 – en plat | €18.50

Saumon mariné à l’aneth et son espuma au raifort
en entrée | €9.50 – en plat | €18.50

Duo de terrines maison et ses crudités
en entrée | €8.50 – en plat | €16.50

Salade S’dorf Stuebel
en entrée | €9.50 – en plat | €17.50

Assiette de crudités
en entrée | €9.50 – en plat | €15.00

Salade de chèvre chaud de la ferme de Griesheim
en entrée | €8.00 – en plat | €15.50

Salade mêlée au magret de canard poêlé à l’orange
en entrée | €8.50 – en plat | €16.50

Salade de Saint Jacques et gambas aux agrumes
en entrée | €10.80 – en plat | €18.90

Assiette de fumaison de boeuf, magret et sanglier
en entrée | €8.50 – en plat | €17.50

Assiette de jambon de sanglier
en entrée | €10.50 – en plat | €14.50

Duo de foie gras maison
en entrée | €14.50 – en plat | €20.50

Nos petites assiettes ne sont servies qu’en entrée ou facturées d’un supplément de 2 €

Viandes

Pavé de veau aux champignons frais | €21.80

Cordon bleu de veau coupé dans le carré sauce crème | €21.50

Cordon bleu de veau nature coupé dans le carré | €20.50

Entrecôte maturée charolaise poêlée persillade
350 gr minimum | €22.50

Faux filet charolais sauce aux poivres | €21.50

Filet mignon au munster et son lard grillé sauce provençale | €19.50

Cordon bleu de volaille au magret fumé et chèvre frais de la ferme de Griesheim | €19.50

Magret de canard au foie gras sauce aux figues | €22.50

Onglet de boeuf charolais sauce à l’échalote | €19.50

Mille feuille de boeuf aux oignons confits façon Rossini | €24.50

Toutes nos viandes sont servies avec des légumes de saison et vous avez le choix de la garniture : frites, spaëtzles, pommes sautées, pâtes, salade verte

Poissons

Filet de dorade sur poêlée de légumes, écrasé de pommes de terre sauce aux agrumes | €21.80

Cassolette de gambas et Saint Jacques, légumes de saison, tagliatelles | €21.50

Desserts

Assiette de fromages | €6.50

Salade de fruits | €7.80

Crème brûlée | €7.80

Poire Williams au chocolat | €7.80

Dame blanche | €7.80

Profiteroles au chocolat | €7.80

Assiette de fruits frais
selon la saison | €9.20

Mousse au chocolat | €7.90

Kougelhopf glacé au Marc de Gewurztraminer et spaëtzles à la cannelle | €9.20

Fondant au chocolat et sa glace coco | €7.80

Nougat glacé maison et son coulis de fruits rouges | €7.80

Tarte du jour maison | €6.50

Crème prise aux framboises et son crumble | €7.50

Tiramisu aux fruits | €8.20

Crumble aux fruits et sa glace vanille | €7.80

Coupe glacée au choix
3 boules : vanille, fraise, chocolat, café, pistache, menthe chocolat, noix de coco, chocolat blanc, citron, framboise, griotte, mirabelle, pomme verte | €6.80 + chantilly 1€

Menu enfant

Escalope de volaille sauce crème ou jambon blanc, garniture au choix, mousse au chocolat ou une boule de glace au choix €9.50 

Repas d'affaires ou familial

REPAS D’AFFAIRES OU FAMILIAL

Des propositions de menus peuvent être élaborées sur demande. Nous contacter.

Menu du jour

Du lundi au jeudi (sauf jours fériés) | €10.90

Menu du jour Poisson

Uniquement le vendredi (sauf vendredi fériés)| €12.00

Suggestions entrées

Feuilleté d’escargots aux herbes fraîches
| €10.50

Samoussa de gambas au gingembre
| €10.50

Feuilleté de foie gras poêlé aux figues
| €13.50

Suggestions de saison

Salade de mâche d’Alsace, magret fumé et copeaux de foie gras
| €16.50

Civet de sanglier
| €17.00

Filet de boeuf à la moëlle
| €24.50

Savarin à l’orange
| €7.90

Suggestions du moment

Souris d’agneau rôtie dans son jus de miel et romarin
| €19.50

Pieds de porc farcis en feuille de brick
| €19.50

Tartare de filet de bœuf coupé à la main & assaisonné en cuisine selon la recette du chef
| €22.50

Fromage blanc aux herbes fraîches et son munster
| €16.50

Tête de veau vinaigrette & sa traverse de condiments
| €18.50

Jarret de porc braisé farci au munster sauce à la bière
| €18.50

Tartes flambées

Normale
| €8.00

Gratinée
| €9.00

Forestière
| €9.50

Magret fumé
| €10.50

Saumon fumé
| €10.50

Munster
| €10.50

Vins d'Alsace

LINDENLAUB

Riesling, vin nature bio | €34.00

Pinot Noir rosé, Les papillons de Mireille€24.00

Pinot Auxerrois | €34.00

GOESEL

Sylvaner « Vieilles vignes » | €28.00

Pinot Noir rosé | €24.00

Gewurztraminer « Cuvée particulière » | €37.00

Cuvée Hari Owe | €23.00

B. BECHT

Pinot Gris | €23.00

Auxerrois | €22.50

Pinot Noir | €26.00

Riesling | €24.00

BACKERT

Pinot Gris, Hospices de Strasbourg | €33.00

Pinot Noir, Les racines | €26.00

Pinot Noir, Les Perles de rosé | €24.00

SILBERZAHN

Gewurztraminer, Cuvée gourmande€26.00

Riesling Husaren, L’intense€25.00

Domaine TRIMBACH à Ribeauvillé

Pinot Noir réserve | €30.00

Muscat réserve | €26.00

Riesling « Sélection Vieilles vignes » | €56.00

Vins de Bourgogne

LES ROUGES

Haute Cote de Beaune
Domaine ROUX père & fils, 2015 | €33.00

Santenay 1er Cru
Domaine Berthelemot, Cuvée La Maladiére, 2015 | €55.00

Chassagne Montrachet 1er Cru
Domaine Michel Niellon Clos St Jean, 2014 | €72.00

Hautes Côtes de Nuits
Domaine Marey, 2015 | €36.00

LES BLANCS

Chablis
Domaine Louis Michel & fils, 2016 | €38.00

Bourgogne Aligoté
Domaine Ferey, 2014 | €26.00

Vins de Bordeaux

Saint Emilion
Puissequin Beau séjour BIO, 2015 | €30.00

Saint Emilion
Château Bertinat Lartigue, 2013 | €36.00

Domaine de la Grande Courraye
BIO, 2014 | €26.00

Haut Médoc
Château Semonlon, 2014 | €31.00

Côte de Bourg
Château les Tours Seguy, 2014 | €26.00

Saint Estephe
Beau-Site Haut-Vignoble, 2015 | €36.00

Graves
Château Segresan, 2015 | €26.00

Graves
Château Beauregard Lagupeau, 2014 | €29.00

Margaux
Château Grand Tayac, 2011 | €60.00

Vins du Beaujolais

Morgon
Côte du Py, 2015 | €38.00

Julienas XIII
Domaine Hirsch, 2016 | €28.00

Vins de Provence

Chardonnay
Marquis de Pennautier, 2015 | €25.00

Crémants et Champagnes

CREMANTS

B.BECHT

Crémant Brut rosé | €29.00

Crémant Brut Chardonnay | €28.00

GOESEL

Crémant Brut, Cuvée Romain€28.00

CHAMPAGNES

Laurent PERRIER
Champagne | €60.00

Veuve de Beaumont Brut
Champagne | €56.00

Gruet Brut
Champagne Coup de coeur de la maison | €51.00

Vins de la Loire

LES ROUGES

Saint Nicolas de Bourgueil
Le Fresne, 2016 | €25.00

LES BLANCS

Sancerre

Comte de la Perrière, SILE 2015 | €31.00

Sancerre
Domaine Jean & Michel Naudet, 2014 | €42.00

Vins de la vallées du Rhône

LES ROUGES

Châteauneuf du Pape

Les Haut de Barville, 2015 | €59.00

Lirac
Clos de Sixte, Vignobles A. Jaume, 2014 | €35.00

Vacqueyras
Pierre Boris, 2015 | €29.00

Rasteau
Domaine Martin, 2015 | €28.00

Côte de Bourg
Château les Tours Seguy, 2014 | €26.00

Châteauneuf du Pape
Les Haut de Barville, 2015, 37.5 cl | €36.00

Cairrane Vieilles vignes
Domaine Berthet-rayne, BIO, 2014/2015 | €41.00

Côtes du Rhône
Esprit Barville, 2015, 50cl | €19.40

Vacqueyras
Pierre Boris, 2015, 37.5 cl | €17.00

LE BLANC

Côtes du Rhône Blanc « Métisse »
Pierre Finon, 2015, 50cl | €31.00

Vins du sud ouest

LES ROUGES

Faugères
Domaine Grezan, Famille Cros-Pujol, 2016 | €25.00

La Clape
Domaine Grezan, Famille Cros-Pujol, 2015 | €32.00

Saint Christol
Domaine Sainte Sophie, 2016 | €23.00

Petite Cavale
Domaine Paul Dubrule, 2015 | €24.00

Faugères
Domaine Grezan, Famille Cros-Pujol, 50 cl, 2016 | €19.50

Mas des Disciples
Terrasses u Larzac, 2015 | €30.00

Mourvedre Terre Falmet
2011 | €30.00

Minervois Vieilles vignes
Pech Viel, Cuvée Jugie, 2015 | €33.00

LE BLANC

Côteaux du Languedoc
Le Colombier, Château Capion, 2012 | €33.00

LES ROSES

Buzet
Domaine Grezan, Famille Cros-Pujol, 2016 | €25.00

Petite Cavale
Domaine Paul Dubrule, 2016 | €24.00

Vins au verre

Suggestions du moment & coups de coeur

ALSACE

Muscat«Cellier de la chapelle» | 12,5 cl €3.50 | 25 cl €7.00 | 50 cl €14.00

Pinot noir «Les Racines» | 12,5 cl €3.50 | 25 cl €7.00 | 50 cl €14.00

Pinot noir rosé «Goesel» | 12,5 cl €3.50 | 25 cl €7.00 | 50 cl €14.00

Gewurztraminer | 12,5 cl €4.00 | 25 cl €8.00 | 50 cl €16.00

LES ROSES

Épicerie De Castelnau | 12,5 cl €3.50 | 25 cl €7.00 | 50 cl €14.00

LES ROUGES

Bordeaux «Château Beau Puis» | 12,5 cl €3.50 | 25 cl €7.00 | 50 cl €14.00

Côte de Gascogne «La Java» | 12,5 cl €3.50 | 25 cl €7.00 | 50 cl €14.00

Côtes du Rhône «Les Griottes» | 12,5 cl €3.50 | 25 cl €7.00 | 50 cl €14.00

Bourgogne«Passetoutgrain» | 12,5 cl €4.00 | 25 cl €8.00 | 50 cl €16.00

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