Réservations au 03 88 38 73 08

MENU FETES DES MERES

Entrée

Foie gras poêlé et son feuilleté d’asperges, jus corsé au balsamique

Terrine de poisson aux langoustines et sa salade d’asperges et son émulsion de langoustines

Raviole de bœuf et truffe dans son bouillon aux arômes Thaï

Plat principal

Filet de bœuf en cuisson basse température, sauce béarnaise, sur son lit d’asperges, pommes dauphines.

Risotto d’asperges aux herbes fraiches, brochette de St-Jacques, gambas et rouget

Carré de veau sur os en croûte d’herbes fraiches, jus corsé, écrasé de pomme de terre, légumes de saison.

Dessert

Paris Brest ressuscité pour les mamans

Trilogie de fraises

L’assiette de fromage

Fondant au chocolat, framboises fraiches et sa glace vanille